如何煮西葫芦。第2部分

怎么可以 приготовить кабачки也许你不容易相信它,但西葫芦,就像土豆一样,从美国来到我们这里。然而,在美国,只吃成熟果实的种子。与新世界的其他好奇心一起来到欧洲,酒馆并没有立即赢得厨师的信任和热爱。只有在十八世纪,当意大利厨师们想出了如何在那个时间准备这个充满异国情调的美味和未成熟果实的植物,我们今天的故事,西葫芦,主人公开始在国家和大洲的胜利前进。现在我们无法想象一个夏天的厨房没有用这种嫩嫩多汁的蔬菜制作的美味和香味的菜肴。今天我们为您提供一系列提示和食谱的第二部分,与去年一样,肯定会告诉您如何烹饪西葫芦.

夏南瓜西葫芦的好处是不可否认的。这些奇妙的蔬菜中含有大量的贵重矿物,如钾,钙,镁,铁,此外,南瓜中含有丰富的果胶,可以帮助我们的身体恢复体液和电解质的平衡,净化血液,甚至降低胆固醇。更重要的是,西葫芦富含抗氧化剂,不仅可以减缓衰老过程,不仅可以帮助我们保持青春和美丽,还可以减少肿瘤疾病的风险。不要忘记我们美味蔬菜的能量值仅为16-20千卡。在100克。很好,不是吗?您的营养师一定会对正确的产品选择感到满意。但是,让我们自己承认,我们真的非常喜欢西葫芦。对于所有烹饪爱好者来说,西葫芦最重要的是味道,柔软和令人惊讶的烹饪方便.

夏南瓜可以用西葫芦烹制的菜肴选择非常棒。从新鲜香脆的年轻水果的简单沙拉开始,最后用炖和烤南瓜最令人难以置信的菜肴,用美味的添加剂,调味汁和肉汁调味。骨髓被腌制,酿制,烘烤和炖,汤和美味小吃都是由它们制成的。由于其精致的口感,西葫芦与肉类和家禽,蘑菇和蔬菜,谷物和乳制品完美结合。少量的辛辣草药和香料总能帮助您为西葫芦的菜肴上色,带来一千种新的香味和香气。.

夏南瓜今天KEDEM.RU«烹饪伊甸园”精心收集并记录你最有趣的提示,想法和食谱,帮助即使是新手二奶容易理解,如何准备西葫芦.

1.为您的菜肴选择西葫芦时,要特别注意不超过20厘米的小水果。不要忘记不成熟是西葫芦的主要优点。你选择的水果越小越小,用它制成的菜就越柔软多汁。购买前一定要检查您选择的西葫芦。确保胎儿皮肤没有明显的损伤,凹痕和腐败迹象。一个好的年轻西葫芦有一个薄的弹性皮肤和浓密的肉. 夏南瓜 如果南瓜提供你看起来有点褪色,皱皮和有明显的损坏痕迹,如果你不能光压你感觉太软的水果煮,最好放弃购买,从陈旧的西葫芦美味佳肴.

夏南瓜2.西葫芦不能归类为长期保存的产品。对于最美味和嫩嫩的未成熟水果尤其如此。最好立即吃新鲜的西葫芦。但是,通过一些简单的规则,您可以轻松地将西葫芦保存几周。保持西葫芦的温度不高于+ 5°C,相对湿度不超过85%。最重要的是,这些储存条件可以通过冰箱的下部架子重现。把你的西葫芦放在塑料袋里,你已经做了几个小洞,然后把它带到冰箱的蔬菜室。但是尽量不要将西葫芦储存超过20天,这时水果会变得清醒,失去大部分有用的特性和味道品质.

如何煮西葫芦。第2部分夏天的西葫芦沙拉会让你感到新鲜和辛辣的味道。总重量不超过500克的四个小西葫芦。切成薄片,在纸巾上轻轻擦干,然后转移到深的沙拉碗里。彻底冲洗并与树枝30克分开。新鲜薄荷叶。将铸件拧成小卷,尽可能切成薄片并加入西葫芦。在另一个碗里,混合3汤匙。勺子橄榄油,一汤匙柠檬汁,盐和黑胡椒调味。将生成的调料倒入沙拉中,加入30克。轻轻炒松子,彻底混合一切。将沙拉放在阴凉处放置10分钟。在上菜之前,撒上一些沙拉和几汤匙精细磨碎的Parmezan.

沙拉 с кабачками用西葫芦和培根烹制美味的温暖沙拉有点难。切成小片,用500克纸巾轻轻擦干。年轻的西葫芦。在一个大煎锅,加热2汤匙。勺子橄榄油,加入西葫芦和1茶匙切碎的百里香。用中火轻轻混合和炒西葫芦,直到轻微结皮。准备好西葫芦,放入漏勺,让多余的油排出。在一个新鲜的煎锅中,煎六片培根,薄条,直到酥脆。将培根转移到漏勺中,让多余的脂肪排出。从煎锅中沥干多余的脂肪,留下不超过两汤匙,并将一个压碎的红洋葱加入热量剩余的脂肪中。将洋葱炒至软,从热量中取出煎锅,加入洋葱3汤匙。汤匙橄榄油,3汤匙。一匙葡萄酒醋,盐和黑胡椒的味道。彻底混合所有东西,让它冲泡两分钟。在沙拉碗的底部放置200克。用沸水蒲公英叶子烫,在它们上面放上温暖的西葫芦和培根。倒入所有洋葱酱,撒上磨碎的巴马干酪。立即服务到桌子.

夏天 суп-пюре из кабачков从西葫芦制作淡夏汤浓汤非常容易。在一个小平底锅里,加热一汤匙植物油,加入一个切碎的洋葱和两片切碎的大蒜。一起炒,直到软3分钟。然后加500克。从种子和果皮上剥下来,切成小块的西葫芦,1汤匙。一勺切碎的鼠尾草,盐和白胡椒的味道。搅拌一切,加热一分钟,倒入三杯热鸡汤。煮沸,减少热量,在盖子下煮20分钟。当西葫芦完全准备好时,将它们与肉汤一起切碎,直到用手动搅拌器平滑捣碎。准备好的汤,加入50克。黄油,在最低温度下加热几分钟,然后放入桌上,撒上新鲜的鼠尾草或香菜.

汤 с кабачками и летними овощами6.获得更加美味和芳香的西葫芦和夏季蔬菜汤。剥皮并切成500克的立方体。西葫芦,三个小胡萝卜和一个大马铃薯块茎。在平底锅里,加热2汤匙。勺子橄榄油,加入切碎的白色切片的两个韭菜茎和两个切碎的大蒜。炖至软。然后加入南瓜,胡萝卜,土豆,1茶匙百里香和 ½ h。一勺迷迭香。混合一切,加入300毫升。鸡汤,盐调味,煮沸,在盖子下煮20分钟。当蔬菜煮熟时,轻轻冷却,用搅拌器研磨,直至均匀捣碎。在准备好的泥中倒入300毫升。热牛奶,加50克。黄油,彻底混合一切,加热两分钟。在上菜之前,撒上切碎的欧芹和切碎的切达干酪汤.

甜锐 кабачки7.烹制美味的甜辣西葫芦,用洋葱烤制,真是太棒了。这种简单的小吃很受成人和儿童的欢迎!四个小西葫芦皮和切成小方块。加入8个小洋葱,切成两半,1汤匙。一勺红糖,2汤匙。汤匙橄榄油,1茶匙盐和 ½ h。黑胡椒汤匙。将所有东西彻底混合,然后转移到涂有油脂的碗中烘烤。在预热至220°的烘箱中烘烤20分钟,偶尔搅拌。作为小吃或装饰烤肉或烤架.

如何煮西葫芦。第2部分在北美,农村的炒西葫芦非常受欢迎。从皮肤和种子上剥皮,然后切成两块小的西葫芦小块。一个生鸡蛋鞭子用叉子 ½ 一杯牛奶。在一个单独的碗里,混合在一起 ½ 杯面粉, ½ 杯面包屑,盐,黑胡椒和磨碎的大蒜味道。在油炸锅或炒锅中,加热一杯植物油。将切片的西葫芦浸入鸡蛋混合物中,然后将其放入面粉混合物中,在植物油中小份煎至金黄色。准备好的西葫芦放入漏勺,让多余的油排出。配上你最喜欢的辣酱.

夏南瓜 фаршированные охотничьими колбасками9.非常美味和芳香的烤西葫芦塞满了狩猎香肠。在煎锅中,热身1汤匙。植物油勺,加150克。狩猎香肠,切成薄片,和一半切碎的甜保加利亚胡椒。经常搅拌10分钟,然后排出多余的脂肪。香肠和胡椒加50克。切碎的山羊奶酪或brynza。彻底混合一切。五个小西葫芦切成两半,去掉中间的种子。用馅料填充西葫芦的一半,撒上黑胡椒粉和面包屑,放入上油的烤盘中。在预热的烤箱中烤190分钟,持续30分钟。通过撒上烘焙过程中释放的果汁来服务.

10.来自西葫芦不难做饭和美味的甜点。从种子和果皮上剥下一个重500至600克的大西葫芦。将小白菜切成方块,折叠成平底锅,倒入水,使其完全覆盖西葫芦。煮沸,用中火煮20分钟,直至变软。从热源中取出,将水和西葫芦排放到光滑的泥状状态。在蔬菜酱中加入150克。软化黄油,150克。糖,4个鸡蛋,100克。面粉,一罐不加糖的炼乳,1汤匙。一勺香草精华, ¼ h。一匙盐。用搅拌器混合面团。将成品面团放入涂有油脂的烤盘中,用抹上蘸水的抹刀轻轻压平表面,撒上少许红糖。在预热的烤箱中烘烤25分钟。准备削减甜点批量件。热腾腾,用鲜奶油装饰每份甜点.

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扎尔宁德米特里

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