الشيف الفرنسي خلق وصفة للفوز كبد نباتي

المزيد والمزيد من الطهاة على استعداد لخدمة النباتيين والنباتيين ، وقرر الشيف الفرنسي ألكسيس غوتييه إنشاء نسخة نباتية من فوا في فرنسا ، مشيرا إلى أنه جاء حتى ألذ من الأصلي. لهذه الوصفة ، استخدم الطباخ الفطر والعدس والجوز والكراث. ينصح أليكسيس غوتيير من هذا النبات النباتي بتقديم قطعة من الخبز المحمص.

يقول الطباخ: "في فرنسا ، الناس يحبون الفطّاف ، لذا طوّرت وصفة لطبق يحتوي على نفس الملمس والنكهة ، لكن بدون قتل الحيوانات". "لسنوات طهي الكثير من أطباق اللحوم والأسماك ، بما في ذلك فوا جرا ، ولكن عندما أدركت أن هذا لم يعد بالنسبة لي. أحاول إعادة النظر في كل ما عندي من معلومات حول الطعام وإعادة كتابة قواعد الطبخ مع التركيز على النباتي ".

اللغة الفرنسية шеф-повар создал рецепт веганского фуа-гра

سفيتلانا بوبوفا

Kedem.ru «جنة عدن»

Leave a Comment

44 + = 46